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Nuestro local
Exclusivo!
SERVICIO DE LUNCHENET

Con todo el equilibrio nutricional del programa Alimentario Zeroim, usted puede iniciar la travesía por las góndolas de comidas calientes y los variados sabores gourmet de la alta cocina vegetariana.

Local céntrico en Libertador San Martín (Puiggari), Entre Ríos. Informes: 0343 4910115 alimentos@zeroim.com
CHEF ZEROIM:
Martha de Ravinovich
Marta nos acerca la posibilidad de disfrutar de sus deliciosas creaciones todos los días. Su búsqueda constante de platos nuevos, ricos y sanos reflejan que “comer saludable no es aburrido”.
Departamento
DE NUTRICIÓN
Ponemos a disposición nuestro exclusivo departamento de nutrición, para que puedas realizar consultas sobre nuestros productos o solicitar un plan nutricional personalizadoVER
EVENTOS
Servicio de Catering
para tu fiesta
Casamientos, aniversarios,
recepciones, inauguraciones...
Con la misma calidad y equilibrio nutricional de lo sano y lo deleitoso, usted puede celebrar su evento con las propuestas de los Chef de Zeroim. VER
Sistema de Viandas!
900 Kcal para 7 días.
900 Kcal para 14 días.
1200 Kcal para 7 días.
1200 Kcal para 14 días.
*Si lo desea puede ver algunos modelos estimativos de las viandas mencionadas.

Cereales Integrales

Las harinas refinadas (blanca) son un alimento desvitalizado, es decir, que carece de elementos nutritivos como vitaminas del complejo B (B1) y la vitamina E, también de minerales como el calcio, fósforo, hierro y de fibra alimentaria. Estos nutrientes que se pierden en el proceso de refinamiento se encuentran en la corteza y el germen del grano, capas externas del mismo que son eliminadas casi por completo en la mayoría de los casos. El grano pulido está compuesto básicamente por almidón y en el caso del trigo, avena, cevada y centeno por un complejo proteico denominado gluten. El macronutriente de los productos integral son los hidratos de carbono complejos que son metabolizados por el hígado y transformadas en glucosa, la cual es distribuida por la sangre en el organismo en forma de energía. Gracias a las fibras que controlan la absorción de los hidratos de carbono a nivel intestinal y al hígado que almacena esta energía proporcionada por los hidratos de carbono complejos se aporta la energía necesaria al organismo. Como resultado de ellos el consumo de alimentos producidos con harinas integrales produce saciedad por periodos más largos de tiempo después de haber comido. Uno de los beneficios mas importantes que se le atribuye a estas harinas integrales es el aporte de fibras a nuestro organismo, tal es así que: mejoran el tránsito intestinal y contribuyen a prevenir y tratar el estreñimiento, también ejercen un importante papel en la prevención del cáncer, en especial frente al de colon, ya que las partículas responsables del desarrollo de esta enfermedad (carcinógenos) son arrastradas junto con las heces, lo que disminuye su permanencia y tiempo de contacto con el revestimiento del intestino. La saciedad que produce el consumo de alimentos ricos en fibra evita la ingesta de otros alimentos más calóricos y el hambre descontrolado, un aspecto importante en las planes alimentarios de adelgazamiento. Surge la pregunta: ¿DEBERÌAMOS ELIMINARLOS DE NUESTRA ALIMENTACIÒN CUANDO ESTAMOS BAJANDO DE PESO? La respuesta ya le hemos desarrollado, No. Los Hidratos de carbono son nutrientes energéticos imprescindibles necesarios para una alimentación saludable y puesto que ayudan a mantener la actividad muscular, la temperatura corporal, la tensión arterial, el correcto funcionamiento del intestino y la actividad neuronal deberían representar entre 50 y 75% del total de la alimentación diaria. Si el aporte de carbohidratos es insuficiente, se utilizarán las proteínas para fines energéticos, relegando su función plástica. * También ayudan a reducir los niveles de colesterol y por tanto, el riesgo de enfermedades cardiacas. * Diabetes. Las personas que consumen por lo menos 3 porciones de cereales integrales por día, son menos propensas de desarrollar Diabetes Tipo II, disminuyendo de un 20 a 30% el riesgo, ya que éstos tienen un índice glucémico menor que el de los refinados, es decir, que tras su ingesta no producen picos elevados de glucosa en la sangre y la demanda de insulina es menor. * La vitamina E, además de proteger las membranas celulares del sistema nervioso, los glóbulos rojos, las células musculares y el sistema cardiovascular, ejerce un efecto antioxidante capaz de frenar la acción de los radicales libres, que están implicados en la aparición de diversas enfermedades. Los cereales, especialmente si son biológicos, son indispensables para nuestra vida, dado los elementos abundantes que contienen cuando los consumimos enteros, con su cáscara y con su germen. En el grano entero los elementos nutritivos están correctamente equilibrados.
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